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Conozca a los chef
Campeona Nacional de la empanada
Entrevistamos a la señora Elena Britos, Campeona Nacional de la Empanada, que estuvo presente en la FIT 2006, participando en el stand de la provincia de Tucumán, de donde es oriunda, ofreciendo una degustación de su especialidad, la auténtica empanada criolla
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Chef de Lola
Claudia Polito hace veinte años que trabaja como chef y los cinco últimos en el restaurante Lola, lo que implicó todo un desafío. Con gran humildad dice que realmente cuenta con un importante equipo (alrededor de 15 personas) donde lógicamente debe haber alguien que lo dirija y esa es una de sus funciones, pero el apoyo incondicional y el ambiente en el que se trabaja hacen que se sienta en familia.
"Siempre me gustó cocinar, yo tenía una abuela a quien le gustaba la cocina y allí comencé mis primeros pasos. Me di cuenta que era una manera de transmitir amor, y eso era lo que yo ponía cuando recibía a alguien, era una manera de agasajar" (ver nota)
