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¿Será una Pascua con o sin huevos?

De acuerdo a un informe del sector chocolatero, este año bajó un 15% la demanda de huevos de Pascua, tanto en quioscos como en supermercados.

El aumento del precio internacional del cacao y la caída en la demanda impactan de lleno en la industria, que enfrenta menores niveles de producción de cara a Semana Santa. A la par, crece la elaboración casera como alternativa frente al encarecimiento de estos productos.

La producción local de huevos de Pascua registra una caída de entre un 10 y un 15 %, comparado con el año anterior. El segmento chocolatero argentino informó que la demanda se encuentra en descenso, lo que afecta la cantidad de productos disponibles en las góndolas.

La fabricación de huevos de chocolate no solo disminuye por factores económicos, sino también por el posicionamiento del producto como artículo no esencial, según alertan desde las cámaras empresariales.

A la situación del alza de las materias primas, se suma el carácter de bien secundario del huevo de chocolate. Esta condición vuelve a este artículo uno de los primeros que las familias eliminan de la lista de compras cuando ajustan su presupuesto.

Los consumidores eligen cada vez más fabricar sus propios huevos como alternativa frente al aumento de precios comerciales. En redes sociales y grupos de aficionados, se multiplican los testimonios y recetas para preparar estos productos en casa.

Los huevos de Pascua tienen sus raíces en antiguas tradiciones paganas que simbolizaban la fertilidad y la renovación de la vida en primavera, adoptados posteriormente por el cristianismo para representar la resurrección de Jesús. Originalmente se decoraban huevos de gallina, evolucionando en el siglo XIX a los huevos de chocolate, pero parece que la situación económica, probablemente, haga que volvamos simplemente a consumir un simple huevo de gallina y, en tal caso, recurrir a nuestra habilidad para pintar en la cáscara alguna carita, florcitas, pajaritos y escribir: "Felices Pascuas". Viendo la media botella llena, podríamos decir que un huevo de gallina es más nutritivo y menos dañino que uno de chocolate!!!

Susana Espósito - 2132 – Lunes 30/03/26